Глюкозната революция – има ли нужда от еволюция?

В този задълбочен и практичен наръчник Симона Вътева поставя важни въпроси към популярните съвети за контрол на кръвната захар. Тук ще откриеш защо глюкозната графика не е достатъчна, какво се крие зад „перфектната стойност“ и защо женското тяло не може да се сведе до един биомаркер.

Ще разбереш как инсулинът, стресът, фазата на цикъла, хормоните и сънят променят метаболитната картина – и как истинската свобода в храненето започва със свързване, не със страх.